芒种才过，杭州人已经开始订榨菜鲜肉月饼了？真的，8元一个有人订

潮新闻(xīnwén)客户端 记者 章卉

芒种才过，中秋尚远，潮新闻记者发现，部分杭州人在(zài)订榨菜鲜肉(xiānròu)月饼。

潮新闻此前报道过，要想吃到(dào)友好饭店的榨菜鲜肉月饼，一定要趁早，这是杭州老饕们心照不宣的秘密(mìmì)。

“小姐姐，朋友说你这里可以买到榨菜鲜肉月饼了？”今日（6月7日），记者经人推荐赶到(gǎndào)杭州(hángzhōu)友好饭店。

潮新闻记者 章卉(zhānghuì) 摄

“是的，今年我们(wǒmen)酒店大批量做榨菜鲜肉月饼(yuèbǐng)还没开始。有客人咨询，想吃我们家的榨菜月饼，我们就会做，就是需要提前两天订，12个起订，因为师傅(shīfù)要提前备料。”友好饭店的曾献恩正在给(gěi)客人打包面包。

潮新闻记者(xīnwénjìzhě) 章卉 摄

她说，面包也是师傅每天手工现做的，每天上午11点出炉。爱好甜口的会喜欢(xǐhuān)豆沙包(dòushābāo)。和榨菜鲜肉月饼一样，8块钱一个。

“两头乌五花肉肥瘦相间，加以(jiāyǐ)涪陵榨菜中和油脂，以求口感紧实。40克的酥皮(sūpí)配40克的肉馅，味道(wèidào)刚刚好。”友好饭店行政总厨张守双对自己精心研制的独门秘方颇为自得，“饼皮层次分明，趁热咬下去酥得直掉渣，内里肉馅咸香中带着淡淡的甜，鲜美(xiānměi)多汁。”

8元钱一个的榨菜月饼长啥样(yàng)？

“今天没有客人预定，明天、下周一都有人排队在等了。”小曾翻出手机里的(de)照片给记者看每年夏末秋(xiàmòqiū)初卖得很俏的友好榨菜月饼。

“是(shì)的，去年榨菜鲜肉月饼(yuèbǐng)是7月10号开始上市的。今年早，上周开炉的。以往我们只有中秋节前做榨菜月饼，每天(měitiān)三四百个的量(liàng)，有些客人订(dìng)不到。今年很多客人来问可不可以订。我们酒店为了满足客人的这个需求，只要提前预订，达到起订数量，就可以尝鲜了。”友好饭店餐饮负责人王振宇经理说，目前基本都是老客。

潮新闻记者(xīnwénjìzhě) 章卉 摄

同样在杭州很受欢迎的“九月生活”榨菜月饼有没有开始(kāishǐ)卖？记者也去(qù)看了。

位于西湖文化广场的一家门店里，鲜肉(xiānròu)、鲜肉笋丁及黑(hēi)猪肉三种榨菜鲜肉月饼都有，量也充足。

潮(cháo)新闻记者 章卉 摄

“不是(búshì)你们想吃嘛，那我们就安排！”女店员笑嘻嘻地说，杭州人很爱(ài)榨菜月饼的，因此各家门店会常年供应。